Daim Is

 

 

Ingredienser:

 

Bund:

3 æggehvider

150 gr sukker

150 gr mandler

 

 

Is:

3 æggeblommer

1 dl sukker

3 dl piskefløde

120 gr Daim

 

 

 

Tilberedning:

 

Bund:

Pisk æggehvider og sukker til en stiv marengs.

Vend heri fint hakkede mandler.

Bage ved 170° 5 ca. 45 min på nederste rille

I en 24 cm rundform.

Efter bagning, afkøles bunden.

 

 

Is:

Æggeblommer og sukker piskes til en æggesnaps.

Fløden piskes til tyk skum, som vendes i æggesnapsen, til en creme.

Hak chokoladen groft, og vend det i cremen.

(Lidt chokolade gemmes til pynt, evt. sammen med lidt flødeskum)

 

 

Bunden ligges i en rengjort form, og is-massen hældes over.

Skal fryses i mindst 2 timer, gerne mere.

 

Isen tages ud ½ time før den skal konsumeres.